哪一种新白茶适合放成老白茶?


2021-12-19 11:19:24



哪一种新白茶适合放成老白茶?

  白茶有按品种、嫩度来分的。市面上的白茶,大多数是按采摘原料分为三种。

  白毫银针:用肥大芽头制成,色白如银,形状如针。毫香浓,滋味鲜爽。

  白牡丹:一芽二叶,二叶抱心,色泽灰绿。香气清纯,鲜甜甘爽。

  寿眉:有时又称贡眉。用一芽二三叶制成,香气纯正,滋味醇和。

  喝白毫银针,喝的是它的鲜;

  喝白牡丹,喝的是它的甜;

  喝寿眉,喝的是它的醇。

  白毫银针、白牡丹、寿眉,采摘的原料是由嫩到老的,并不意味着越嫩越好,只是说嫩度不同,风味各异。老银针和老牡丹是比较少的,恰恰相反,原料较老的寿眉,正最适合陈放成老白茶的,也就是平时常说的老寿眉。

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